Benanti- Spumante Brut Rosato Doc "Lamoremio" 2018
Calice €5,00 - Bottiglia €29,00
Nerello Mascalese 100%, vol. 12% - Metodo Classico. Versante: Etna Sud.
Benanti Spumante Brut 2018 Igt “Noblesse”
Calice 5 euro - Bottiglia 28 euro
Carricante 100%, vol. 12%, Metodo Classico. Versante: Etna Sud-Est e Nord
Antichi Vinai 1877 Spumante Brut Millesimato Etna Doc
Calice € 5,00 - Bottiglia € 29,00
Nerello Mascalese 100%, vol. 12.5%, Metodo Classico. Versante Etna Nord, Passopisciaro, Castiglione di Sicilia
Destro- Spumante Rosato Brut "Saxanigra" 2018
Calice €4,00 - Bottiglia €24,00
Nerello Mascalese 100%, vol. 12%. Metodo Classico, millesimato. Versante: Etna Nord
Vini Bianchi
Di Carlo- Lù Catarratto
Al calice 3 € - Bottiglia 21 €
Catarratto 100%, 13% vol.
Murgo- Tenuta San Michele Etna Bianco Doc
Al calice 5 euro - Bottiglia 26 euro
Caricante 70% Catarratto Bianco 30%, vol. 12.5%. Versante: Etna Est
Tenuta Boccarossa Etna Bianco
Al calice 4 euro - Bottiglia 22 euro
Carricante 70%, catarratto 30%, vol. 12.5%. Randazzo. Versante: Etna Nord. Contrada: San Lorenzo
I Custodi delle vigne dell’Etna - Etna Bianco Doc “Aedes” 2020
Calice 4 euro - Bottiglia 23.00
Carricante 100%, vol. 12.5%. Versante: Etna Nord. Castiglione di Sicilia- Solicchiata, Contrada: Moganazzi
Calcagno Etna Bianco Doc "Ginestra" 2021
Calice €4,00 - Bottiglia €24,00
Carricante 100%, vol. 13%. Milo. Versante: Etna Est. Contrada: Volpari
Vigneti Vecchio- Igt Bianco 2021 "Sciare vive"
Calice €4,00 - Bottiglia €26,00
Carricante 70%, uve bianche autoctone 30% (Catarratto, Minnella,Grecanico, Inzolia), vol. 12% Versante: Etna Nord Affinamento: sulle fecce fini nelle stesse per 4 mesi in tonneaux di rovere, ritorno in inox per un mese e poi 2 mesi in bottiglia.
Sorelle Zumbo - Etna Bianco Doc 2018 "Settantadue"
Al calice 4 euro - Bottiglia 23 euro
Carricante 100%, vol. 12.5%. Versante: Etna Nord. Castiglione di Sicilia, Passopisciaro.
Az. Spuches- Badalarc Etna Bianco
Bottiglia 21 €- calice 3 €
Carricante 100%, vol. 12.5%.
Vini Rosati
Barone di Villagrande - Etna Rosato Doc 2020
Calice €3,00- Bottiglia € 19,00
Nerello Mascalese 90%, Carricante 10%, vol. 12.5%. Versante: Etna Est. Milo. Contrada: Villagrande
Camporè Etna Rosato Doc 2020
Calice €4,00 - Bottiglia €25,00
Nerello Mascalese 100%, vol. 12.5%. Randazzo. Versante: Etna Nord. Affinamento: in acciaio inox.
Masseria Setteporte- Nerello in Rosa 2020
Calice €4,00 - Bottiglia €19,00
Nerello Mascalese 100%, vol. 13.5%. Versante: Etna Sud- Ovest. Affinamento: sulle fecce vini in acciaio.
Modica- Etna Rosato Dop “Dedicato” 2019
Calice €4,00 - Bottiglia €22,00
Nerello Mascalese 100%, vol. 14%. Versante: Etna Nord. Castiglione di Sicilia- Passopisciaro. Contrada: Sciaranuova.
Scirto- Rosato Igt 2019 "All’Antica"
Calice €4,00 - Bottiglia €22,00
Nerello Mascalese 100%, vol. 13,5%. Versante: Etna Nord. "Pista e mutta"
Sorelle Zumbo- Etna Rosato Doc 2019 "Ciuriciuri"
Calice €4,00 - Bottiglia €23,00
Nerello Mascalese 100%, vol. 13%. Versante: Etna Nord. Affinamento: in acciaio e bottiglia per alcuni mesi.
Tenuta Antica Cavalleria- Produttori Etna Nord- Etna Rosato Doc "Dame" 2021
Calice €4,00 - Bottiglia €21,00
Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, vol. 13.5%. Versante: Etna Nord.
Vini Rossi
Mongibello 33- Anima e corpo
Calice 3 €- Bottiglia 19 €
Nerello Mascalese 100%
Camporè- Etna Rosso Doc
Calice 4 €- Bottiglia 24 €
Barone Beneventano della Corte Etna Rosso Doc “Radici” 2017
Calice €5,00 - Bottiglia €27,00
Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%, vol. 13.5%. Versante: Etna Sud- Est. Viagrande. Contrada: Salto del Corvo e Carpene
Enò-Trio, Merlot Igt 2021"Tre filari"
Calice €3,00 - Bottiglia €18,00
Merlot 100%, vol. 13.5%. Versante: Etna Nord-Ovest. Affinamento: per alcuni mesi in acciaio sulle fecce fini
Palmento di Levante- Etna Rosso Doc 2019
Calice €4,00 - Bottiglia €21,00
Nerello Mascalse 100%, vol. 13%. Versante: Etna Nord- Est. Affinamento: in piccoli tini di cemento.
Scirto - Etna Rosso Doc “Don Pippinu” 2019
Calice €4,00 - Bottiglia €22,00
Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, vol. 13%. Versante: Etna Nord. Castiglione di Sicilia, Passopisciaro
Vini Dolci
Destro- Vino Dolce Igt "Anuar" 2017
Calice €6,00 - Bottiglia €37,00
Nerello Mascalese 100%, vol. 16.9%. Versante: Etna Nord. Le uve vengono fatte appassire e vinificate, successivamente l’affinamento avverrà in botti di legno pregiato di media dimensione.
Murgo- Moscato Passito Igt 2019
Calice €6,00 - Bottiglia €34,00
Moscatella 100%, vol. 13.5%. Versante: Etna Est. L’uva viene raccolta manualmente, per il 50% l’appassimento avviene su graticci al sole ed il resto sovra maturato sulla pianta. Affinamento: in botti di rovere per 10 -12 mesi successivamente in serbatoi d’ acciaio inox per 7-8 mesi prima dell’imbottigliamento.
